Přemek Forejt: Když se vaření mění v dobrodružství
29. října 2025 / 8:00
Kreativní, odvážný a neustále překvapující – takový je Přemek Forejt, šéfkuchař olomoucké restaurace Entrée, uznávaný gastronom a porotce populární soutěže MasterChef Česko. Každý jeho pokrm je zážitkem, který spojuje hravost, fantazii a technickou preciznost. Přemek dokazuje, že vaření může být nejen řemeslem, ale i dobrodružstvím, které má chuť, vůni i duši.
V kuchyni je stejně nespoutaný jako na cestách. Inspiraci hledá po celém světě – od pouličních trhů až po vyhlášené restaurace. Miluje svobodu, zkoušení nových věcí a autenticitu, která prostupuje každým jeho jídlem. Jeho přístup k vaření je stejně moderní a upřímný jako on sám: bez pozérství, ale s obrovskou dávkou vášně.
Jeho filozofie je jednoduchá – dobré jídlo nepotřebuje luxusní kuchyni, stačí otevřená mysl, kvalitní suroviny a chuť tvořit. Ať už stojí u profesionálního sporáku, nebo vaří pod širým nebem, Přemek Forejt dokazuje, že i na cestách může být gastronomie opravdovým zážitkem.
Přijďte si poslechnout Přemka Forejta a Zdeňka Pohlreicha na besedu moderovanou Pepou Vrtalem, v sobotu od 13.00 hodin v pavilonu P.
