Přejdi na obsah | Přejdi na menu | Přejdi na vyhledávání

SALIMA
20.-23.4. 2020

Mezinárodní potravinářský veletrh

Pivaři si na Festivalu chutí přijdou na své

1.3.2018

V pavilonu C, kde je právě teď v plném proudu Festival chutí, teče v těchto dnech pivo proudem. Zavítalo sem totiž nesčetně malých, rodinných a lokálních pivovarů z celé České republiky.

Pivaři si na Festivalu chutí přijdou na své

STÄUBLI představuje rychlé roboty pro potravinářské provozy

1.3.2018

Po čtyřech letech se opět na potravinářské veletrhy vrátila společnost Stäubli, která v pavilonu V představuje dva roboty, speciálně určené pro potravinářské provozy. „Jako firma se věnujeme automatizaci a průmyslovým robotům pro různá odvětví. Nicméně potravinářství je pro nás jedním z klíčových segmentů, kde vidíme hlavně do budoucna velké možnosti nasazení robotů. Z každodenního kontaktu s firmami víme, že o tom začínají hodně uvažovat a že automatizace je nezbytná i v potravinářství, kde byl historicky vysoký podíl ruční práce anebo jednoúčelových strojů,“ říká Michal Scholze, manažer pro marketing a rozvoj obchodu.

STÄUBLI představuje rychlé roboty pro potravinářské provozy

Tematické restaurace připraví různorodé speciality, které zaženou hlad

1.3.2018

O nejrůznější potravinářské výrobky a pestré pochutiny k vyzkoušení nebude na Festivalu chutí nouze. Jedlíci s pořádným hladem, které pouhé ochutnávání nenasytí, však rozhodně uvítají čtyři tematické restaurace, které v sobě ukrývá pavilon C v každém z jeho čtyř rohů. A je se rozhodně na co těšit.

Tematické restaurace připraví různorodé speciality, které zaženou hlad

Čokoládovna Troubelice, kousek Ekvádoru na Hané

1.3.2018

Rodinný podnik zaměřený na dovoz kakaových bobů z Ekvádoru a výrobu vysoce kvalitní čokolády na veletrh SALIMA znovu přivezl spoustu novinek, mimo jiné proteinovou čokoládu, hořkou čokoládu s levandulí nebo kávu z Údolí dlouhověkosti.

Čokoládovna Troubelice, kousek Ekvádoru na Hané

VAC-STAR: technologii Sous-Vide si zamilují šéfkuchaři i ženy v domácnosti

1.3.2018

Kdo se vydá v pavilonu V na stánek švýcarské společnosti VAC-STAR, může obdivovat moderní vakuové technologie i práci šéfkuchařů. Po dva dny jsme zde mohli vidět Zdeňka Marcína, známého z pořadu Kuchař ví na Streamu, dnes ho vystřídal jeho kolega Lukáš Černý. Oba se při vaření ukázali jako znalci metody Sous-Vide, šetrného a pomalého vaření ve vakuu. „Připravoval se tu losos nebo hovězí i vepřová žebírka, což jsou pokrmy, na kterých se dá krásně ukázat, jak dobře jsou udělané. S metodou Sous-Vide to není problém, maso bude vždy křehké,“ říká jednatelka společnosti VAC-STAR Veronika Sejkorová.

VAC-STAR: technologii Sous-Vide si zamilují šéfkuchaři i ženy v domácnosti

Minipivovary frčí, stávají se z nich samostatné turistické cíle

1.3.2018

Produkty a speciály padesátky českých minipivovarů je možné ochutnat od 1. do 3. března na Festivalu chutí, který právě začal v pavilonu C na brněnském výstavišti a je součástí tradičních veletrhů potravin a nápojů Salima, které jsou tu pro vás ještě dnes a zítra.

Minipivovary frčí, stávají se z nich samostatné turistické cíle

Odhalují Tajemství chuti, za špenátové nudle dostali Zlatou Salimu

1.3.2018

Stačí rozehřát pořádně velký hrnec s vodou, hodit je tam a za čtyři minuty můžete jíst. Navíc máte jistotu, že opravdu zdravě, bez kupy přídavných látek. Dobrou chuť, to jsou Špenátové nudle široké od brněnské firmy Ramdam s podtitulem Tajemství chuti. Porotu letos natolik přesvědčily, že ochucené těstoviny dostaly Zlatou Salimu 2018.

Odhalují Tajemství chuti, za špenátové nudle dostali Zlatou Salimu

V soutěži mladých pekařů zvítězily tři pekařky, ta nejlepší je z Brna

28.2.2018

Patnáct pekařských talentů dva dny měřilo síly v Pekařském centru v pavilonu V. Absolutní vítězkou 22. ročníku národní soutěže o titul „Pekař roku 2018 - kategorie junior“ se stala Klára Kalvodová, studentka SŠ Brno, Charbulova. Odborná porota vyhlásila také vítěze soutěží o mistrovské řemeslné ztvárnění pekařského a cukrářského výrobku.

V soutěži mladých pekařů zvítězily tři pekařky, ta nejlepší je z Brna

Obavy provozovatelů vinoték se nenaplnily, vinoték neubylo

28.2.2018

Prvního dubna loňského roku nabyla účinnosti novela zákona č. 321/2004 Sb. o vinohradnictví a vinařství. Mnozí provozovatelé vinoték se obávali, že tato skutečnost bude mít na svědomí snížení počtu vinoték. Reálná čísla však hovoří o opaku. „Počet provozovatelů vinoték, kteří splnili registrační povinnost u SZPI, se meziročně zvýšil. Inspekce nyní eviduje přes 5700 vinoték,“ potvrdil na dnešní tiskové konferenci ústřední ředitel SZPI Martin Klanica.

Obavy provozovatelů vinoték se nenaplnily, vinoték neubylo

Měsíc v kuse trénoval, přesto mu rekord v pletení pletýnek unikl o devět vteřin

28.2.2018

O překonání rekordu v rychlostním pletení se v Pekařském centru v pavilonu V pokusilo šest soutěžících z různých odborných středních škol. Vítěz Aleš Hrabovský nechal ostatní daleko za sebou a třicet pletýnek stihl uplést za necelé čtyři minuty.

Měsíc v kuse trénoval, přesto mu rekord v pletení pletýnek unikl o devět vteřin

Současně také

SALIMA TECHNOLOGY
20.-23.4. 2020


VINEX
20.-23.4. 2020


MBK
20.-23.4. 2020


G+H
20.-23.4. 2020


EmbaxPrint
20.-23.4. 2020


FESTIVAL CHUTÍ
23.-25.4. 2020

Mohlo by vás zajímat

Vybíráme z firem

 

Fotogalerie

Video

Vyhledat můj veletrh

Areál výstaviště