INTECO
28.2. - 2.3. 2012

Tuzemský výrobce konvektomatů a další techniky pro gastronomii a potravinářskou výrobu, společnost RETIGO s.r.o. Rožnov pod Radhoštěm, vyváží své špičkové produkty do celého světa. Pro prezentaci na veletrhu INTECO 2012 si připravil absolutní novinku – profesionální holdomat.

Zařízení pro nízkoteplotní vaření a udržování potravin a pokrmů v určité teplotě odpovídá současným trendům moderní gastronomie. RETIGO holdomat lze využít například pro dlouhodobé vaření při nízké teplotě, které zajistí perfektní zpracování velkých kusů masa při zachování jeho nutričních hodnot i žádoucích chuťových vlastností, nebo pro udržení steaků po dobu až dvou hodin při zachování jejich kvality. „Provozovatel ocení pouze minimální váhový úbytek masa a zároveň úsporu nákladů na elektrickou energii, protože holdomat se používá zpravidla přes noc a má velmi nízkou spotřebu. Navíc si získá přízeň hostů pokrmy s dokonale zpracovaným a zároveň šťavnatým masem,“ přibližuje výhody holdomatu marketingový manager společnosti RETIGO Ing. Pavel Vokatý. S novinkou, která se těší velké oblibě například ve Švýcarsku a pomalu proniká i do tuzemské gastronomie, se blíže seznámíte na stánku společnosti RETIGO v pavilonu P.